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Ergonomie und Sicherheit im Verkauf 12 Merkmale kennzeichnen die Anforderungen von Sicherheit und Gesundheitsschutz im Fleischereiverkauf. Sie wurden beispielhaft und erstmalig in der Praxis umgesetzt im "Musterfleischerladen" im Aus- und Fortbildungszentrum für Arbeits- und Gesundheitsschutz der Fleischerei- Berufsgenossenschaft - FBG Reinhardsbrunn. Dort kann die Realisierung im Rahmen von Seminaren, aber auch unabhängig davon, von Interessierten jederzeit angeschaut und im praktischen Gebrauch getestet werden.
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